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斉須 政雄
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調理場という戦場　「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 Kindle版

斉須政雄 (著) 形式: Kindle版
5つ星のうち4.4 404
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  1. 本の長さ
    242ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 付箋メモ
    Kindle Scribeで
  4. 出版社
    幻冬舎
  5. 発売日
    2014/7/4
  6. ファイルサイズ
    7824 KB
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    有効
  8. Word Wise
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商品の説明

著者について

一九五〇年生まれ。七三年よりフランスに渡り、フランス料理界に十二年間身を置く。八六年、「コート・ドール」の料理長に就任。九二年からはオーナーシェフとして活躍。

登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B00L9OEY7G
  • 出版社 ‏ : ‎ 幻冬舎 (2014/7/4)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/7/4
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ファイルサイズ ‏ : ‎ 7824 KB
  • Text-to-Speech（テキスト読み上げ機能） ‏ : ‎ 有効
  • X-Ray ‏ : ‎ 有効
  • Word Wise ‏ : ‎ 有効にされていません
  • 付箋メモ ‏ : ‎ Kindle Scribeで
  • 本の長さ ‏ : ‎ 242ページ
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.4 404

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斉須 政雄

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心と身体が整うかも❣️
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心と身体が整うかも❣️
読んでおきたい本。と、きたら読まずにいられない。心が壊れかけた時に出会いました。心静かに静かに人間の深みを感じる本です。
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上位レビュー、対象国： 日本

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2024年2月6日に日本でレビュー済み
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Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 心と身体が整うかも❣️
2024年2月6日に日本でレビュー済み
読んでおきたい本。と、きたら読まずにいられない。
心が壊れかけた時に出会いました。心静かに静かに人間の深みを感じる本です。
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シバヤマ
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2023年12月20日に日本でレビュー済み
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goodmooning
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